主料:
茄子，
400g，
小米椒适量
辅料:
蒜粒适量调料
盐适量，
老抽适量，
蚝油适量，
生抽适量，
白糖适量红烧茄子的做法步骤
1.茄子切滚刀。
2.放入大碗里撒适量的盐。
3.拌均匀静置十五分钟左右。
4.碗里放蒜粒蚝油老抽生抽白糖。
5.加点水搅拌下。
6.茄子挤去多余的水份加生粉拌匀。
7.锅里油烧热放入茄子和小米椒。
8.大火翻炒疲软。
9.倒入调料汁。
10.茄子煮熟后即可（可撒点葱花）
11.出锅。
12.摆拍。
13.摆拍。
14.做了N次了。
15.很下饭的说。
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热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐 茄子
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